| Bài viết tuyên truyền Trạm y tế Đức Xương | |
AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯƠNG VSATTP 2023
Kính thưa toàn thể nhân dân !
Để đánh giá thực trạng việc thực hiện các qui định của pháp luật về đảm bảo An toàn thực phẩm trong sản xuất ,kinh doanh thực phẩm nhằm hướng tới chủ đề của tháng hành động “ Bảo đảm an ninh ,an toàn thực phẩm trong tình hình mới . Trạm y tế xã khuyến cáo khuyến cáo toàn thể nhân dân trong xã hưởng ứng tháng hành động cao điểm VSATTP năm 2023với các nguyên tắc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sau:
1. Chọn thực phẩm an toàn: Chọn thực phẩm có nguồn gốc, có ngày sản xuất hạn sử dụng rõ ràng, chọn mua thực phẩm còn tươi, nguyên vẹn, không bị dập nát, biến dạng, không bị ôi thiu nấm mốc; rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên rửa gọt vỏ trước khi ăn.
2. Nấu chín kỹ thức ăn: Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn là bảo đảm nhiệt độ bên trong khối thực phẩm phải đạt tới trên 70oC.
3. Ăn ngay sau khi nấu: Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì để lâu thức ăn càng dễ bị nhiễm vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
4. Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín: Muốn giữ thức ăn quá 5 tiếng đồng hồ, cần phải giữ nóng liên tục trên 60oC hoặc lạnh dưới 10oC. Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại.
5. Nấu lại thức ăn thật kỹ: thức ăn chín dùng lại sau 5 tiếng phải được đun kỹ lại.
6. Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn sống và chín: Thức ăn đã được nấu chín có thể bị nhiễm mầm bệnh do tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn.
7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn: Nếu tay có vết thương hãy băng kỹ và kín vết thương trước khi chế biến thức ăn.
8. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn: Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bất kỳ bề mặt nào dùng để chế biến thức ăn cũng phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa cần phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên trước khi sử dụng lại.
9. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác: Che đậy giữ thực phẩm trong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn. Đó là cách bảo vệ tốt nhất.
10. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn: Nước sạch là nước không màu, không mùi, không có vị lạ và không chứa mầm bệnh. Hãy đun sôi nước trước khi uống.